越後雪室屋について

雪国の古の知恵、天然雪を活用した食品保存庫「雪室-ゆきむろ-」。雪室で磨きをかけた食材が集った統一ブランド“越後雪室屋”を展開しています。
低温高湿度の環境で、雪の冷気で食品の鮮度を保持し、味わいを深めます。時代と共に一時は衰退を危惧されましたが、雪室の持つ可能性が評価されコーヒーなど様々な食品が雪室貯蔵で輝きを増しています。
「雪室珈琲」は、昭和38年創業、新潟市のコーヒーメーカー”鈴木コーヒー”が手掛けます。厳選豆を一定期間雪室で寝かせ、雑味や苦味の角が取れた、まろやかな味わいに仕上がりました。”観光庁 世界にも通用する究極のお土産品”にもノミネート。贈り物にお喜びいただけるコーヒーです。