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おせちの豆知識

• おせち料理とは？

  おせちは漢字で「御節」、節句や節目の日に作られる料理として「御節供（おせちく）」と呼ばれたのが語源です。3月3日や5月5日などの節句の料理も「御節」と呼ばれていましたが、のちに節日のうち最も重要とされたお正月のお料理を「おせち料理」と呼ぶようになりました。桃の節句や端午の節句も「御節料理」とは呼ばれなくなりましたが、今でもそれぞれ「はまぐり」や「ちまき」など特別な料理がありますよね。

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• おせちの起源は？

  おせち料理の起源については諸説ありますが、中国から伝来した「五節供」（一年間の五つの節句。人日(じんじつ)＝一月七日、上巳(じょうし)＝三月三日、端午(たんご)＝五月五日、七夕(しちせき)＝七月七日、重陽(ちょうよう)＝九月九日） の行事に由来していると言われています。
  奈良時代には宮廷で五節供を節会（せつえ、天皇のもとに群臣を集めて行われた公式行事）として執り行ない，そこで供される供御（くご）を節供（せちく）と言いました。その後、節日が江戸時代にいたって幕府の式日ともなり，一般庶民にも普及したのです。庶民の間でも節日には、豪華な料理が振る舞われることになり、現在の「おせち料理」に繋がっていくことになりました。

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• おせちの予約はいつ頃すべき？

  小田急百貨店オンラインショッピングの傾向では、有名店のコラボレーションおせちなど人気のおせちは毎年10月中に売り切れはじめます。お目当てのおせちがある場合は早めのご予約がおすすめです。また、11月30日(月)までにご注文いただくと早期特典としておせち商品を送料無料にて承っております。ぜひお早めにご利用ください。

• おせちの相場

  一般的には三段重のおせちになりますと大体2～3万円台が多く、一段重やお一人様用のおせちでは1万円台～が相場となります。小田急のおせちでは毎年3万円台の「有名店のコラボレーションおせち」が人気ではありますが、近ごろは少人数用のおせちも多くの方にご利用いただけるようになりました。

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• おせちの選び方

  1. 和洋中の種類から選ぶ
  小田急のおせちでは、お好みのお料理を選べるよう伝統的な素材や技法にこだわった老舗料亭の和のおせちから、お子様にも食べやすい献立の入った洋中おせちなど幅広く取り扱っております。なかでも和洋中コラボおせちは、味のバラエティにも富み、ご家族で豪華にお正月を満喫できること請け合いです。
  またお店から選ぶ方も多くいらっしゃいます。普段はなかなか訪れるのが難しい、老舗の料亭や有名シェフのお店など、おせちをきっかけに初めて味わうことができるのもおせちのいいところですね。
  
  2. サイズから選ぶ
  ・1～2人で食べる場合一段重、または5寸（約15ｃｍ×15ｃｍ）程度の小さめの2段重
  ・2～3人で食べる場合6～6.5（約18cm～20cm）程度の2段重
  ・3～4人で食べる場合6～6.5寸の三段重
  一般的な重箱のサイズは6～6.5寸が多く、小田急のおせちでもこちらのサイズで多くの種類をお選びいただけます。また25cm×25cmの8寸サイズなどは、同じ三段重でも内容量がかなり増えますので、家族の多い方や来訪される方へおせちを振る舞うといった人におすすめです。