おせち以外のお正月料理を紹介！
子供におすすめの料理や縁起の良い食材も

フィンガーフードは、ナイフやフォークを使わずに指でつまんで食べられる一口料理のことです。
ホームパーティや立食パーティなど、おもてなしの場でよく用いられます。大勢のお客様をおもてなししやすく、料理を取り分ける手間もいらないため、お正月におすすめです。
お正月にふさわしいフィンガーフードは、黒豆とクリームチーズをクラッカーに載せたカナッペ、ミニトマトとモッツァレラチーズ、生ハムなどをピックに刺した紅白ピンチョス、手まり寿司などです。ローストビーフや伊達巻を使った一口サンドウィッチもおすすめです。
ピックを和風デザインのものにしたり、盛りつけたお皿に金箔を散らしたりすると、より豪華でお正月らしい印象になります。

洋風のマリネは、和風の酢の物とはひと味違う味わいが楽しめる、おすすめのお正月料理です。和食に飽きた時や、口をさっぱりさせたい時に向いています。
好きな野菜とタコをバルサミコ酢やオリーブオイル、レモン汁、胡椒などで和えるだけですぐに作れるのも魅力のひとつです。ガラスの器に盛り付けるだけで、テーブルを華やかに彩ってくれるでしょう。
タコは8本足が末広がりの象徴とされ、「多幸」という当て字を使うこともあります。好みでスタッフドオリーブやピクルス、アーモンドなどのナッツを加えると、さまざまな香りや食感を楽しめます。
しっかりとしたおかずにしたい場合は、タコを大きめに切ったりアボカドを加えたりする「ポキ風マリネ」もおすすめです。

穴が空いていることから、「明るい将来を見通せる」とされるれんこんは、おせちでは酢の物や煮物として登場します。
また明太子にも子孫繁栄というおめでたい意味があり、お正月にふさわしい食材です。
これら2つの食材を炒めると、ご飯のお供にもお酒のつまみにもなる、香ばしい和え物になります。
醤油で軽く味付けをすると香ばしく、そこにマヨネーズをつけて食べると、おせち料理とは違った味わいが楽しめます。
生春巻きやフライドチキンなど、子どもも喜ぶ料理の付け合わせとしても相性がよいのでおすすめです。
火を使う料理ですが、2つの材料のみをさっと炒めるだけなので短時間で作れます。
おせちを仕込んだ後、余ったれんこんを使いたい時にお試しください。

ボリュームのあるローストビーフは、見た目も豪華でお正月にぴったりの料理です。
近年は洋風おせちの中に入っていることも多くなりましたが、和風おせちと合わせて別皿で食卓に並べると、華やかな印象になります。
単品で食べる他、サンドウィッチの具として使ったり、ご飯をくるんで「肉巻き寿司」のように食べたり、食べ応えのあるアレンジができるのも魅力です。特製ソース以外に、ハーブやわさびなどの調味料を使い、味を変えて楽しんでみてはいかがでしょうか。
塊のお肉にじっくりと火を通して作るローストビーフですが、ローストポークやローストチキンも代表的なごちそうメニューとして人気があります。ポークは肉の柔らかさとジューシーさが、チキンは皮の香ばしさとパリッとした食感が人気です。

鍋料理は、寒い冬を暖かく過ごすための定番料理です。
しゃぶしゃぶやすき焼きなども、おせちにプラスすると豪華な食卓になります。
ご家庭にある野菜に魚介類やお肉をプラスして手軽にできる鍋料理ですが、お正月はちょっと豪華に「鍋セット」を活用するのもおすすめです。
小田急百貨店では、名店の味を簡単に楽しめるさまざまな鍋セットを取り扱っています。おめでたい海老を使った伊勢海老海鮮鍋や、鴨鍋、カニすき、ふぐ鍋、もつ鍋など温めるだけでおいしく食べられるセットを楽しむのはいかがでしょうか。
〆の雑炊や麺まで堪能できる栄養たっぷりのお鍋は、家族で過ごすお正月にぴったりです。
人数に合わせて、ぴったりの量をセレクトしてみてください。

大晦日に年越しそばを食べる習慣は、江戸時代に広まったといわれています。
そばは他の麺と比べると細く長いことから、長寿や家運繁栄を願う食べ物として食されてきました。
また、つなぎのない「十割そば」は切れやすいことから、食べて「一年の労苦や災厄を立ち切る」という意味も含まれています。
縁起の良いそばは、喉越しもよくあっさりと食べられるため、お正月にも大活躍します。茹でてすぐに出せる手軽さも、好まれている理由の一つです。
お酒を飲んでいる方の〆や、小腹が空いた時の汁物として、少量食べても満足感のある料理になるでしょう。なお、おなかにやさしいそばを食べたい時は、十割そばではなく、つなぎの多い三〜五割そばの方が消化がよいのでおすすめです。

サンドウィッチは、小さめに作っておくことで、おやつやおつまみの「フィンガーフード」になります。
子どもたちと一緒に具材を挟んだり、並べた具材からそれぞれが好きな具材を選んだりと、お正月の楽しい一コマを演出できる料理としても魅力があります。
フルーツやクリームを挟んだ甘いサンドウィッチを作れば、デザートとしての役割も務めてくれます。
挟む具材はきゅうりやレタス、トマト、卵などの定番から、ローストビーフ、一口ハンバーグ、フルーツなど無限大、大人のおもてなし料理としても喜ばれるでしょう。
なお、サンドウィッチは常温の料理ですが、ホットサンドメイカーを使えば、グリルドチーズなどの温かいサンドウィッチを作ることもできます。

お寿司は贅沢感があり、子どもたちが喜んでくれる料理です。
また、寿（ことぶき）を司ると書く寿司は、縁起が良い料理ともいわれています。
取り皿さえ用意すればそれぞれに取り分ける必要がないので、手軽におもてなしできるのも良いところです。お子様連れのお客様や、親戚一同が大勢集まるような場でも、パーティフードとして喜ばれるでしょう。
ご飯にお刺身を載せてラップで包む手まり寿司や、いなり寿司の上に大葉や刺身をあしらうオープンいなり、おせち料理の具材を使ったちらし寿司など、ニーズに合わせたアレンジができるのも魅力です。
縁起の良い食材にこだわりたい時は、小鯛や出世魚のブリ、子孫繁栄を願うイクラや数の子、長寿の願いを込めた海老を使うのがおすすめです。

食べ盛りのお子様がいるなら、食べ応えのあるフライドチキンや天ぷら、コロッケなどの揚げ物、ハンバーグといった料理を、おせちにプラスしておくと喜ばれます。
フライドチキンはクリスマスのものというイメージもあるかもしれませんが、お正月に食べるチキンも縁起の良いものです。
チキン料理は、鳥が空を飛ぶことから「運気が上がる」とされ、食べるとその年は飛躍の年になるといわれています。
また、元旦の朝に最初に鳴く鶏を初鶏（はつどり）といい、神聖で縁起の良い動物とみなしています。
和食が苦手なお子様のいる家庭や、大勢のお客様を招く予定があるという場合は、フライドチキンや揚げ物などを用意しておくと食卓が一気に華やかになるでしょう。