世田谷区南烏山にある「パティスリーユウササゲ」。
オーナーシェフの捧　雄介（ささげ　ゆうすけ）は、専門学校卒業後、フランス菓子店「ルコント」、フレンチレストラン「オテル・ド・ミクニ」、イタリアンレストラン「アロマクラシコ」にて経験を積み、「ロワゾードリヨン（現在閉店）」「パティスリーエカフェプレジール」にてシェフパティシエを務め、2013年5月に自店をオープン。
五感に響くお菓子作りを大事にし、見た目や味だけでなく、香り・食感も大切にし、記憶に残るようなお菓子を目指しています。 生菓子はフランス伝統菓子をベースに季節感を感じられるケーキをそろえ、焼き菓子は素材にこだわり丁寧な製法で作っています。 小さなキッチンで丁寧に作られるお菓子を、ぜひ贈り物として、または自分のご褒美にお使いいただければ幸いです。