［吉川醸造］雨降 純米大吟醸 雄町
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商品情報
| 商品コード | 1052115159 |
|---|---|
| カタログ番号 | 5159 |
| 内容 | 720ml |
| 蔵元 | 吉川醸造 |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50% |
| 度数 | 16度 |
| 日本酒度 | 2 |
| 賞味期限 | 製造日より360日間 |
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商品特長
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吉川醸造初の1001酵母を使用した純米大吟醸誕生！！
酒米4大銘柄であり、幻の酒米ともいわれる岡山県産雄町を50％まで磨きをかけ、吉川醸造では初の1001号酵母を掛け合わせました。
口に含む前にまず、香りのボリューム感は少なくきれいな吟醸香をお楽しみいただきたい。
なめらかさとまろやかさがあり、雄町特有の太くて厚みのある味わいは、抑えめにして多少の酸味を出しキレを良くすることで、とてもバランスの良い酒質に仕上がりました。「オマチスト」は是非飲むべき銘酒かも！？
雄町の原産地で有名な岡山県ではシャコ・さっぱ（ままかり）・タコに合わせることが多いそうです。
そのような中、あえて提案させていただくと、蕪の岩塩焼きや、毛蟹と焼き茄子の土佐酢がけがお勧め！食後に楽しむなら、カマンベールチーズとゴルゴンゾーラを組み合わせた「カンボゾーラ」をお供にどうぞ。
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