「お菓子を通して人を喜ばせること」を信条としているサダハルアオキのこだわりは、選び抜かれた素材で作ったヴィエノワズリーにも反映されています。
クロワッサンに使用するのは、フランス産発酵バターと粗めに挽かれた小麦。何層にも重ねて作り上げた生地はひとつひとつ丁寧に成型されています。
フランス産発酵バター100％で仕立てたパリ直輸入のクロワッサンや、中のしっとりとした食感と外の香ばしい食感のコントラストが美味しいフランス伝統菓子のカヌレなど、優雅な香りと深い味わいをご堪能ください。

パリを拠点に活躍し、いま世界で最も注目されているパティシエの一人。
フランス最優秀パティシエへの選出、パリ市庁賞受賞など様々な経歴を持ち、2018年には「C.C.C.(フランスで最も権威あるショコラ愛好家団体は主催するショコラ品評会)」にて、5年連続最高位、8年連続の受賞。現在パリに5店舗、日本に7店舗を構えています。