2027年 おせち料理特集(通販・予約)
  • 江刺サンふじ 約5kg
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  • 江刺サンふじ 約5kg
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江刺サンふじ 約5kg

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商品情報

発売日 11月1日 10:00
商品コード 1052515131
カタログ番号 5131
内容 岩手県江刺産サンふじ(12玉~18玉/約5㎏)×1箱

商品特長

岩手県奥州市江刺では、平地から山間部まで標高差のある土地でりんごが作られています。
秋の昼夜の気温差を受けながら実が色づき、生産者は花摘み、摘果、葉摘み、実回しと、一玉ずつ何度も手をかけて収穫まで育てます。

江刺では、畑で作って終わりではありません。
出荷前には人の目で外観を見たあと、センサーで糖度、酸度、熟度、蜜の入り方などを測ります。
生産者ごとの品質も評価し、その結果を次の年の栽培へ返すことで、産地全体で技術を高めてきました。

サンふじは硬くシャキッとした果肉に果汁が多く、甘みのあとにほどよい酸味が残ります。
蜜が入ることもあります。
手間をかけた栽培と、細かな選果の両方を積み重ねてきた江刺のサンふじです。

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