千葉県八街市のラーメン店【元祖肉玉そば越智】。
牛の甘みと鶏と豚のコクをプラスした濃厚な3獣スープが特徴で、甘辛く炒めた豚バラ肉はこれでもかというくらい麺とマッチすることはもちろん、何杯でもご飯が食べられるような気分にさせてくれる一杯です。今回ご紹介する「塩肉玉そば」は、大型ラーメンイベントである「大つけ麺博」の裏メニューとして登場し、その後お店の人気メニューとしてレギュラー入りを果たした商品です。