「まる岡」オーナーが当時、和歌山ラーメンの名店『まるイ』のラーメンに惚れ込こんだことがきっかけで、その味を継承するべく、現地で修業を積み、年東京都葛飾区亀有にて2019年オープン。

　看板メニューである「ネギラーメン」は、どんぶりがすべて九条ネギで覆われているのが特徴。ネギに隠れている「豚骨の旨みが強く、カエシ濃いめ」のスープは、国産豚骨を2日間かけて炊き込んだ後、骨粉の食感を徹底的に排除したもの。麺は「自社ブレンド麺」を使用しており、スープによく絡み、コシのある細麺を使用。その細部にまでこだわった豚骨ラーメンは、至極の一杯へと昇華させている。