自家製麺率日本一、ラーメン消費率日本一といわれるラーメン県である「山形県」の酒田市にて1960年創業。職人技の詰まった「透けて見えるほど薄いワンタン」が特徴のワンタンメンは、地元では子どもからお年寄りまで、幅広い世代に愛されている。

　看板メニューは酒田名物のワンタンメン。数種の煮干し、焼きアゴ、昆布等のスッキリしたコクのあるスープで、細打ちの自家製麺とよく合い、こだわりの極薄ワンタンは、シルクを生地に練り込み、天使の羽衣のようなトゥルンとした舌触りに仕上げている。