「今日の食事は明日の命づくり」の想いのもと、自然の恵みを大切にした味を丁寧につくりつづける新潟加島屋。安政2年、信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒の塩干物を扱う店として創業しました。以来、新潟の風土や食文化のなかで長い時をかけて受け継がれ、愛されてきた手づくりの美味しさを、皆様の食卓へお届けしています。