【蜜入り】蜜入りサンふじ２．４ｋｇ

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商品情報

商品特長

蜜たっぷりのサンふじ、青森の特産品を堪能！
青森県産「蜜入りサンふじりんご」は、たっぷりと蜜が詰まったジューシーなりんごで、甘さとシャキッとした食感が楽しめます。
特に寒暖差のある青森の気候で育まれたサンふじは、その独特の風味が魅力です。新鮮でみずみずしいこのりんごは、朝食やデザートにぴったり。栄養価も高く、健康志向の方にもおすすめです。
秋から冬にかけての旬の味わいを、ぜひお楽しみください。


【どこで育ったの？】
りんごの生産量日本一の青森県。
その中でもりんごの栽培が最も盛んなのが、中南・西北地域を中心とした津軽地方です。津軽地域だけで青森りんごの生産量のおよそ85％のりんごが作られています。
青森りんごのふるさとともいえる「津軽平野」は世界遺産に指定されている白神山地から流れ込む岩木川からの水の恵と、岩木山の噴火により作られたミネラル豊富な火山灰土壌、そして岩木山が自然の障壁となって日本海から吹き込み季節風が遮られ、瑞々しいりんごが育てられます。


【こだわりのポイント】
「りんご一個を作るには春から秋の収穫までに一つのりんごに十たび触る」とよばれる丁寧なりんご作りにあります。
厳寒期である1月からスタートするりんごづくり。りんご作りの7割が決まると呼ばれる「剪定（りんごの木の枝を切りそろえること）」は冬の雪の降り積もるか行われます。
春に咲くりんごの花はやがて実をつけ、その中から一つのりんごに栄養が集中するように「一つ成り摘果」と呼ばれる作業が行われます。
その後、ひと玉ひと玉に丁寧に袋をかけてじっくりと育てられ、秋にはその袋をとり太陽の恵を直接受けられるようにします。

1年をかけて手間ひまかけたりんごがようやく収穫されるのは9月～11月。津軽の方言で「までいな」という言葉があります。これは「とても丁寧」という意味で、津軽のりんご作りはまさに「までいな」な作業と津軽平野の自然の力の賜物です。


【品種の紹介】
青森うまれの大人気の品種「サンふじ」をお届けいたします。
サンふじが樹上でじっくりと熟成されると、リンゴの中の「糖」の成分が飽和し、細胞と細胞の間にあふれ出てきます。これが「蜜」の正体です。
「蜜」には天然の甘味成分が多く含まれます。この甘味は、お砂糖のような甘味ではなく、ほのかな酸味を感じられるような爽やかな甘味です。さわやかでいつまででも食べられるような甘みと旨みをお楽しみいただけます。

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