商品情報
| 発売日 | 11月1日 10:00 |
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| 商品コード | 1052315610 |
| カタログ番号 | 5610 |
| 内容 | 青森県産他「星の金貨」×7玉～10玉 |
| 等級 |
秀品 250g以上 |
| 重さ | 約2.4㎏ |
| 産地 | 青森県他 |
| 賞味期限 | 冷暗所で保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。 |
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商品特長
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爽やかな甘さと希少な味わいを楽しむ星の金貨！
青森県産の希少品種「星の金貨りんご」は、すっきりとした甘さと上品な酸味のバランスが特徴です。このりんごは、限られた産地でしか栽培されておらず、その黄金色の果皮が美しく、特別な一品として知られています。
寒暖差のある気候で育まれたりんごは、甘みが凝縮されており、そのままかじると、ジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。
贈り物や自宅用として、特別なひとときを演出できる果物です。
【どこで育ったの？】
りんごの生産量日本一の青森県。
その中でもりんごの栽培が最も盛んなのが、中南・西北地域を中心とした津軽地方です。津軽地域だけで青森りんごの生産量のおよそ85％のりんごが作られています。
青森りんごのふるさとともいえる「津軽平野」は世界遺産に指定されている白神山地から流れ込む岩木川からの水の恵と、岩木山の噴火により作られたミネラル豊富な火山灰土壌、そして岩木山が自然の障壁となって日本海から吹き込み季節風が遮られ、瑞々しいりんごが育てられます。
【こだわりのポイント】
「りんご一個を作るには春から秋の収穫までに一つのりんごに十たび触る」とよばれる丁寧なりんご作りにあります。
厳寒期である1月からスタートするりんごづくり。
りんご作りの7割が決まると呼ばれる「剪定（りんごの木の枝を切りそろえること）」は冬の雪の降り積もるか行われます。春に咲くりんごの花はやがて実をつけ、その中から一つのりんごに栄養が集中するように「一つ成り摘果」と呼ばれる作業が行われます。
その後、ひと玉ひと玉に丁寧に袋をかけてじっくりと育てられ、秋にはその袋をとり太陽の恵を直接受けられるようにします。
1年をかけて手間ひまかけたりんごがようやく収穫されるのは9月～11月。津軽の方言で「までいな」という言葉があります。これは「とても丁寧」という意味で、津軽のりんご作りはまさに「までいな」な作業と津軽平野の自然の力の賜物です。
【品種の紹介】
りんごの代表的品種「ふじ」に「東光」と「リチャードデリシャス」から生まれた「青り3号」というりんごから生まれたのがこの「星の金貨」です。
1970年から交配と育成がはじまり、30年以上の月日をかけて2005年に品種登録されました。美しい黄色の果皮を金貨になぞらえて「星の金貨」と名づけられました。
甘味と酸味のバランスに優れ、しっとりした食感があり香りも楽しめる品種になっています。皮も比較的薄めの品種なので丸かじりにもおすすめのりんごです。
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