2025年 おせち料理特集(通販・予約)
  • 早生ふじ&秋映
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早生ふじ&秋映

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商品情報

発売日 10月1日 10:00
商品コード 1052315142
カタログ番号 5142
内容 秋田県産ほか 早生ふじ(約200g)×6玉
長野県産秋映(約200g)×6玉
重さ 約1.6kg
産地 秋田県・長野県・青森県・福島県ほか

商品特長

【早生ふじ】
「早生ふじ(わせふじ)」は、通常の「ふじ」よりも早い時期に収穫されるりんごで、秋の初めから楽しむことができる品種です。ふじの豊かな甘さをしっかりと受け継ぎつつ、早い収穫ならではのフレッシュさが特徴です。果肉はシャキシャキとした歯ごたえを持ち、口に含むとすぐに広がるみずみずしい果汁が、爽やかな味わいを与えてくれます。
早生ふじは、その甘さや食感において、晩秋から冬にかけて出回る「サンふじ」などの本格的なふじと比べても、遜色ない美味しさを持っています。むしろ、酸味が程よく残るため、すっきりとした後味が特徴で、暑さの残る秋口には軽やかさが際立ちます。甘さが全面に出る晩生のふじとは異なり、早生ふじは甘さと酸味のバランスが絶妙で、そのフレッシュな味わいを楽しみたい方に特におすすめです。

【秋映】
長野県産の「秋映(あきばえ)」は、秋に味わうりんごとして非常に魅力的な品種です。その特徴的な深い紅色は、秋の景色を思わせる美しさを持ち、見た目からも食欲をそそります。「千秋」と「つがる」の交配種で、しっかりとした食感と、濃厚で奥行きのある甘さが際立つ一方、程よい酸味が後味をすっきりとさせる絶妙なバランスが魅力です。
秋映は、信州の冷涼な気候がその品質を高めており、特に長野県の昼夜の寒暖差が大きい環境で栽培されることで、果実が締まり、甘みが凝縮されます。日中の豊富な日差しが糖分をしっかりと果実に蓄え、夜の冷え込みがその甘みを引き締め、さらに果実の酸味とのバランスを整えるのです。これにより、甘みと酸味の両方を楽しめる味わい深いりんごが生まれます。
秋映の食感は、かじるとシャキッとした歯ごたえが感じられ、果汁が豊富で、口いっぱいに広がるジューシーさが特徴です。これにより、りんご本来の自然な甘さと酸味の絶妙な調和を楽しむことができます。

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