JapanCoffeeJourneyセミナー予約

リユース、リサイクル可能で偶然性を排除するコーヒー抽出体験を。＜新宿店セミナー予約＞

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商品情報

商品特長

＜セミナー内容＞
再利用・リサイクル可能な素材で作られた、鮮やかな黄色のコーヒーフィルター。テクスチャー、フレーバー、味わい、そのすべてが従来のフィルターよりもぐんとアップ。プロのバリスタも愛用するこの逸品を含む、4種類のフィルターを使って、味の違いを飲み比べながら、あなた好みの一杯を一緒に見つけてみませんか？

■持ち物：なし

■講師：Black Cat Coffee／川本 典美
父が淡々と続けてきたハンドドリップのコーヒーの香りは、日常の一部であり、最初の“コーヒーの風景”だった。

スウェーデンに留学中で出会った一杯が、その風景を一変させる。
コーヒーは文化であり、価値観であり、人の営みそのもの。
コーヒーが人をつなぎ、言葉より先に心を動かす存在だった。
日本とは全く違う焙煎も衝撃を受けた。

大学では、高齢者福祉や住宅デザインを研究し、人と環境のあいだに生まれる“見えない力”を追いかけた。
ヨーロッパ各地でノーマライゼーションやユニバーサルデザインを実地で確かめ、フランス哲学とカフェ文化に触れながら、自分自身の思考の輪郭を形作ろうをもがく。

厚生労働省ワーキングチーム、大学教員としての時間を経て、コーヒーの世界へ舵を切る。

12か国以上のカフェを巡り、土地ごとの温度と抽出の思想を身体で覚えてきた。

焙煎は、ワールドチャンピオンシップ第2位であるルーマニアのボグダンとギリシアバリスタチャンピオンのニコラス(彼自身が焙煎)に師事。

数学好きが高じて焙煎も抽出も、数学のように静かで正確な問いから始まる。
「どんな味をつくるのか」
「どうすればそうなるのか」
「なぜその方法なのか」
その三つの問いを、今日も淡々と繰り返している。

その問いを重ねながら、一杯の中に“文化の体験”をそっと忍ばせる。
コーヒーは、世界と人をやわらかくつなぐ、小さな灯りだと信じている。

お支払方法

OPクレジットカード・ロイヤルカード・OPクレジット以外のクレジットカード・PayPay・楽天ペイ・ｄ払い（ドコモ）・auかんたん決済・ソフトバンクまとめて支払い・小田急ポイント利用・レディスクラブカード利用

ご注意

●小田急百貨店新宿店7階=イベントスペースで開催する、セミナーのチケットとなります。
●当日ご来店されなかった場合は、ご予約代金のご負担をいただきます。ご理解いただけますようお願いいたします。
●遅れる場合は必ずご連絡ください。また、担当者からご登録のお電話番号またはメールアドレス宛てにご連絡をさせていただく場合がございます。
●ご予約の「お客さま控え」は郵送いたしません。
●お申込み手続き完了後、「ご注文確認メール|小田急百貨店オンラインショッピング」という件名のメールがご登録のメールアドレス宛に送信されます。また、ご来店日前日に「ご来店前日のお知らせ｜小田急百貨店オンラインショッピング」という件名のリマインドメールがご登録のメールアドレス宛に送信されます。
●ご来店当日は、「ご注文確認メール」またはマイページの「購入履歴一覧」画面をご提示ください。