青肉メロン＆さくらんぼ

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商品情報

商品特長

青肉メロンは、育っているあいだに葉でつくられた養分を実へ送り続けます。
その養分が少しずつ糖分へと変わり、甘さになります。
ただし、水分が急に入りすぎると、果汁は増えても味がぼやけやすくなります。
だから成長の速さを整えます。
急がせない管理。きめ細かい果肉につながる理由です。

実が十分にふくらみ、内部で糖分が増えると収穫します。
この時点では、まだ果肉はしっかりしています。
メロンには「追熟」という特徴があります。
収穫後も実の中では変化が続き、細胞どうしの結びつきがゆるみ、果肉がなじんできます。これが食べ頃へ向かう仕組みです。
包丁を入れると刃がすっと入り、断面はなめらかになります。
口に含むとまずみずみずしさが広がり、そのあとに穏やかな甘さが続きます。


さくらんぼは、木から離れたあとに甘さが大きく増える果物ではありません。
だから熟した状態を見極めて収穫します。
実は薄い皮に包まれており、雨を多く吸うと急にふくらみ、皮が耐えきれず割れてしまうことがあります。
そこで温室で育て、雨や急な寒暖差の影響を小さくします。実を守る環境づくりです。
熟すと赤く色づき、糖分が増えます。
収穫後は追熟しないため、その時点の味がそのまま届きます。
口に入れると皮はなめらかにほどけ、果汁が広がります。
甘さのあとに軽い酸味が続き、小さな実の中に味の変化があります。

お届けについて

●5月11日（月）以降順次お届けいたします。
●こちらの商品は冷蔵便でお届けいたします。
●こちらの商品は産地または加工地から直接発送となります。
●商品代金に送料が含まれます。二重包装・手提げ袋付き・オンラインショッピング内の他のお品物との同送は承れません。
●商品の性質上、お届け地域が限定されているお品物がございます。

お支払方法

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ご注意

●賞味期限・賞味期間は製造、加工日、箱詰め日などを基準に記載しております。お品物の到着後の日持ち期間は配送状況・日数などにより異なります。
●商品の画像はお使いのモニター、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。