小田急のホワイトデー 2024
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※画像はイメージです。
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OPポイント対象 Web限定 冷蔵

[吉川醸造]雨降 純米山廃・雄町

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商品情報

商品コード 1052115345
カタログ番号 5345
内容 720ml
蔵元 吉川醸造
原材料 米(岡山県産雄町100%)、米麹(岡山県産雄町100%)
仕込み水 雨降山伏流水
度数 13度
精米歩合 90%
日本酒度 -30
酸度 2.7
保存方法 冷蔵推奨
タイプ 濃醇甘口
その他 アミノ酸度/3.0
酵母/きょうかい701号

商品特長

純米・山廃・雄町!
『Kura Master 2023 プラチナ賞受賞』

雨降初年度から大人気の山廃仕込・雄町がついにKura Master のプラチナ賞を受賞。

精米歩合90%、麹歩合40%(通常の倍)という驚異の仕込配合。米の持つ個性豊かな味わいを余すところなく引き出しました。
伝統製法の山廃元(やまはいもと)で鍛え上げた「酵母」と「米麹」によるエキゾチックなアロマ。濃醇な旨味の余韻が深く長く続きます。
山廃造りの伝統、七代目杜氏水野の技術、雄町そして雨降山の硬水が融合したお酒は、日本酒の新たな領域を切り開きます。
ペアリングは(敢えて言うなら)四川風麻婆豆腐やニンニクを効かせた砂肝と長ネギのアヒージョがおすすめです!

お届けについて

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※商品の特性上、ご注文内容確認のご連絡をさせていただくことがございますので、予めご了承ください。
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