紅あずま

さつまいもといえばこの品種、とイメージするお客様も多いのではないでしょうか。一番おいしい食べ方はやはり「焼き芋」です。じっくりと時間をかけて加熱していただくとホクホクとねっとりのちょうど中間位の食味と割った時の黄金色の果肉が食欲をそそります。

鳴門金時

徳島県内の指定地域で栽培されたサツマイモです。お味の特徴は加熱するとホクホク感が強いこと。同じ「焼き芋」でもねっとりとした味わいの紅あずまに対し、ホクホクとさらりとした味わいがこちらの「鳴門金時」です。さっぱりめなので、焼き立てにバターをおとしても絶品です！

玉ねぎ

北海道では大正初期から本格的に玉ねぎ栽培がスタートしました。日照時間が長く、降水量が少ない気候は玉ねぎ栽培にとても適しました。そのため、北海道の玉ねぎは玉のしまりに優れ、加熱調理した時の甘味がとても強い、という特長があります。北の大地の恵みの味わいをどうぞお楽しみください。

男爵芋

じゃがいもの代表選手「男爵芋」です。1908年に川田龍吉男爵が自家農園で試験栽培したのが「男爵芋」の始まりです。その後、本州に出荷されると瞬く間に全国に栽培が広がってゆきました。昼夜の寒暖差の厳しい北の大地で育てられた男爵芋は、デンプンの多いホクホクしたじゃがいもになります。蒸しただけでジャガバタに、ホクホク感をいかしてコロッケや煮物にetc…と大活躍のじゃがいもです。

キタアカリ

じゃがいもの仲間のなかでは比較的新しい品種で1987年に、「男爵芋」と「ニツカ」という品種を交配して生まれました。見た目はほとんど男爵芋と変わりませんが、よく見るとじゃがいもの「芽」の部分がほんのり赤っぽくなっています。果肉は男爵芋が白いのに対しキタアカリはほんのり黄色。甘味は男爵よりも強いです。ぽくぽく甘いキタアカリをぜひ一度ご賞味くださいませ。

メークイン

ごつごつした見た目の男爵芋系のものとちがい、楕円でほっそりとして表面も比較的つるりとしているのがメークインの特長です。煮崩れしにくい品種なので、カレーやシチューなどの煮込み系のお料理にお勧めの品種です。

かぼちゃ

ホクホクとした食感と甘味の強さから「栗かぼちゃ」とも呼ばれる種類をお届けいたします。煮ものに、てんぷらに、またお菓子づくりにもおすすめの品種です。